A Prefeitura de Indiavaí (a 315 km de Cuiabá), através da Secretaria Municipal de Assistência e Desenvolvimento Social, irá realizar o curso de Derivados de Leite, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) de Mato Grosso e Sindicato Rural.
O curso será realizado no período de 04 a 08 de abril, com vagas limitadas para pessoas acima de 18 anos. Os interessados deverão procurar o Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) para mais informações.
Além de estimular a produção de derivados no município, o curso vai incrementar a renda dos agricultores familiares.
No curso, os agricultores aprendem como fazer o processamento e o preparo de alimentos derivados do leite, como queijos, queijos temperados, requeijão cremoso, iogurte, ricota, coalhada, bolos, entre outros laticínios. Além disso, conheceram regras de controle de qualidade de produtos e de processos na confecção de alimentos.
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